L’exercice 2021 a été inhabituel et rempli de défis. Comme l’année précédente, il a été marqué par la pandémie de coronavirus. Dans l’ensemble, Anicom a pu clôturer l’année sur un résultat solide. Le chiffre d’affaires, qui s’est établi à CHF 504 millions, a toutefois été inférieur à celui de l’année précédente. Par ailleurs, la digitalisation et les innovations ont été les thèmes centraux de cette période.

Les travaux de la haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL montrent qu’une exécution à large échelle des programmes de bien-être animal SST et SRPA n’entraînerait qu’une faible augmentation des émissions d’ammoniaque par rapport à la situation actuelle. La généralisation des sorties au pâturage et l’utilisation de techniques visant à diminuer les émissions dans les étables et les cours de sortie contribueraient notablement à la réalisation des objectifs environnementaux.